Einfach aber umwerfend lecker schmecker!!
Tortillas ganz einfach selbst machen geht schnell und erinnert an das gute mexikansiche Restaurant was man so kennt.
1. Ausnahmsweise Gemüse aus der Dose, Créme fraîche, sowie die benötigten Tortillaplatten sind am wichtigsten. Fleisch kann bei belieben natürlich noch hinzugefügt werden.
2. Einfach das Dosengemüse abgiesen, Fleisch sowie Zwiebeln und Paprika klein schneiden und ordentlich anbraten. Dazu dann etwas Paprikapulver geben und gut würzen. Anschließend mit Tomatensoße vermischen.
Tipp: Nicht zu viel Soße. Die Zutaten sollen nicht in der Soße schwimmen ;)
3. Dann kann auch schon belegt werden. Einfach die Tortillas kurz in der Pfanne erwärmen, damit sie etwas knusprig werden, mit créme fraîche bestreichen und etwa 2 EL Füllung darauf geben.
4. Und schon können die Leckerbissen gerollt werden. Am besten erst unten einklappen und dann die Seiten zuklappen.
5. Das wird ungefähr 4 bis 5mal wiederholt bis man kein Platz in der Auflaufform mehr hat. Zuletzt einfach noch ein bisschen Füllung über die Tortillas geben, mit Käse bestreuen und 10-15 Minuten im Ofen backen lassen.
Sehr tolles Gericht, wenn man nach der Arbeit keine große Lust hat zu kochen und auch ein schnelles Gericht, wenn man mal keine Idee hat.
In diesem Sinne viel Spaß beim Nachkochen und bis bald ♥
Tschüss meine Freunde, oder wie der Franzose sagt: Au revoir mes amis ;)
