Also Eigenlob stinkt ja bekanntlich, aber das Panna Cotta war wirklich lecker. Es hatte einen leckeren Vanillegeschmack, der Limettenabrieb hat den gewissen Kick gegeben und der feine Sahnegeschmack war mhhhh!! Also das haben übrigens auch meine Eltern gesagt :D Dazu gab es eine schnell gekochte Himbeergrütze und nicht das geplante Himbeerpüree.
Wie das ging?
Alors, als erstes die Himbeeren klein schneiden und mit etwas Zucker zum Kochen bringen. Als nächstes 2 EL Speisestärke mit dem Saft von zwei Limetten glatt rühren und mit den Himbeeren im Topf verrühren. Aufkochen lassen und voilà eine leckere Grütze. Kann selbstverständlich variiert werden. Für meinen Geschmack war die Grütze ganz schön säuerlich, bei Bedarf einfach ein bisschen mehr Zucker oder weniger Saft nehmen.
Die grünen Stückchen auf dem Dessert sind übrigens gehackte Pistazien aus der Backabteilung in Rewe und co., und haben kaum Eigengeschmack.
Beim Anrichten muss ich noch Üben, ich weiß :)
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